Livre de cuisine "A la vapeur... naturellement !" de Stefan Meier Zug
C’est au cours des années d’apprentissage passées dans les grands palaces suisses que Stefan Meier est tombé amoureux de la cuisine française classique.
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C’est au cours des années d’apprentissage passées dans les grands palaces suisses que Stefan Meier est tombé amoureux de la cuisine française classique. Initié à l’art culinaire derrière le fourneau familial, il exprimera son véritable talent quelques années plus tard, auprès de son maître Louis Pelletier, qui l’incitera à cultiver son goût de l’innovation. Un trait de caractère qui imprègne son ?uvre, aujourd’hui encore.
Le succès de notre premier livre commun, intitulé «Cuisiner avec une bouffée de vapeur», et l’intérêt grandissant suscité par la cuisine vapeur nous ont incités à publier un nouvel ouvrage.
C’est pourquoi nous vous donnons, cette fois-ci, rendez-vous avec la cuisine au steamer! Dans ce livre, Stefan Meier réussit le pari d’adapter des recettes traditionnelles aux canons de la cuisine moderne. A l’instar de sa culture gastronomique, son imagination est inépuisable lorsqu’il s’agit de marier la cuisine suisse de saison aux saveurs exotiques. Extraordinairement simples et simplement extra ordinaires, ses recettes ont du goût et du style. Source intarissable d’inspiration, elles ont pour vocation première de stimuler votre créativité!
Impossible d’imaginer une vie sans les plaisirs de la table, sans la joie renouvelée de transformer le quotidien en une véritable symphonie des sens. Bienvenue dans l’univers raffiné de «A la vapeur... naturellement!» – un royaume où le palais est roi!
